klab el louz ou coeur d'amande .
Un recette que j'avais réaliser spécialement pour le ramadan
Ingredients :
1 kgr de semoule fine
450 gr desucre semoule
200 gr de poudre d'amandes
300 ml d'un mélange d'eau et de fleur d'oranger
280 gr de beurre fondu
Sirop :
1 l d'eau
200 ml d'eau de fleur d' oranger
100 gr de miel
300 gr de sucre semoule
Préparation du kalb louz :
Commencer par melager tous les ingrédients sec , faire fondre le beurre mélanger bien les ingredients sec au beurre fondu finir par ajouter l'eau et l'eau de fleur d'oranger il faut bien amalgamer le tout ,verser la préparation dans un grand plateau il faut quil soit mince environ 3 a 4 cm d'epaisseur pour que la preparation s'inpregne bien du sirop découper des carrés et déposer une amande sur chaque part enfourner a 180 degres pendant 30 min le gateau sera bien doré pendant la cuisson préparer le sirop en mélangeant bien tous les ingrédients en le fessant cuir dans une grande casserole il faut quil soit épais mais pas trop a la sortie du four versez sur le gateau encore tres chaud il et important de mettre tous le irop la semoule va absorber et le gateau sera vraiment plus fondant .