Tarte Amandine aux poires
Me revoilà revenue après quelque jour d'absence avec une tarte Amandine aux poire que j'ai préparer pour la réunion lingerie que j'avais organiser chez une de mes hôtesse a Rosny- sur -seine d'ailleurs ont a tous passer une très bonne journée des rire a gogo revenons a cette fameuse tarte au amande il vous faut :
Pour la pâte brisé
150gr de farine
100 gr de beurre en pommade
1 pincée de sel fin
de l'eau pour ramasser votre pâte
Préparation :
Dans un plat mettre la farine le sel le beurre couper en petit dés malaxer avec vos doigt pour que le beurre ce mélange a la farine et que vous obteniez une poudre sablé ajouter petit à petit votre eau tiède et mélanger former une boule et la mettre dans un film alimentaire et réservez au frais pendant 20 min
Préparation garniture :
1 Boite de poire au sirop
100 gr de poudre d'amande
4 œufs
200 gr de sucre poudre
250 gr de crème fraiche
quelque goute d'arôme d'amandes amère
Préparation :
Battrez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux .
Ajoutez délicatement la poudre d'amandes, la crème fraiche et l'arôme d'amande
Versez la préparation sur le fond de votre pâte cru disposer vos poires au sirop .
Faites cuire à four moyen a 180 degrés thermostat 6 pendant 25 min laisser refroidir et déguster